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甘くてやわらかい実を、自分の庭やベランダで収穫できるいちじく。じつは1本でも実がなり、鉢植えでも育てられる、家庭果樹の入門にぴったりの果樹です。

ガーデンガーデンのオンラインショップでは、いちじくの苗木を12品種そろえています。この記事では、品種の選び方と、植え付けから剪定・収穫までの育て方をまとめてご紹介します。

いちじく栽培の基本

まずは「夏果」と「秋果」を知ろう

いちじくには、実がなる時期によって2つのタイプの実があります。

• 夏果（なつか）：前の年に伸びた枝の先のほうにつき、6〜7月ごろに熟します。実が大きくなりやすいのが特徴です。
• 秋果（あきか）：その年の春から伸びた新しい枝につき、8〜10月ごろに次々と熟します。

夏果と秋果の両方が採れる品種を「夏秋兼用種」、秋果だけがなる品種を「秋果専用種」といいます。どちらの実を楽しみたいかで、冬の剪定のしかたが変わります（くわしくは下の「剪定」で）。

品種の選び方

• 大きな実を楽しみたい → ジャンボイチジク・イエローロングネック・グッドー・サマーレッド
• 甘さ・味わいで選びたい → ブラックミッション・プレコス・ショートブリッジ・レディグレイ・ロードス
• 鉢植え・ベランダで育てたい → リトルミスフィギー・シュガー
• 定番の品種を育てたい → 日本種

「—」は品種札に記載のないものです。

品種紹介

大きな実を楽しむ

ジャンボイチジク
いちじくの中でも最大級。育てやすく、家庭でも気軽に栽培できる。実の大きさは特大（夏果は最大300g）。

イエローロングネック
黄色い実のイエローいちじく。首の長いしずく形。実の大きさは大（最大125g）。

グッドー（夏秋兼用）
まろやかな甘さ。秋の実はジャムのようにとろける甘さ。実の大きさは大。

サマーレッド（夏秋兼用）
「桝井ドーフィン」の枝変わりから生まれた、大玉でみずみずしい品種。実の大きさは大。

甘さ・味わいで選ぶ

ブラックミッション（夏秋兼用）
皮ごと食べられる甘い黒いちじく。実の大きさは大。

プレコス（夏秋兼用）
糖度がとても高く、ゼリー質の果肉でジャムのような甘さ。実の大きさは小〜中（30〜50g）。

ショートブリッジ（夏秋兼用）
あっさりした甘みとなめらかな食感。樹は直立型。実の大きさは小。

レディグレイ（秋果専用）
完熟するとジャムのようにとろける食感で、とても甘い。果肉はルビーレッド。実の大きさは中。

ロードス（秋果専用）
小ぶりな実を皮ごと一口で食べられる、とても甘いいちじく。実の大きさは小。

鉢植え・コンパクトに育てる

リトルミスフィギー
コンパクトな樹形で鉢植え向き。英国チェルシーフラワーショーのプラント・オブ・ザ・イヤー最終候補。

シュガー
樹があまり大きくならない矮性種。鉢植えや狭い場所でも育てやすい。

定番の品種

日本種
日本で古くから家庭の庭などで親しまれてきたいちじく。

いちじくの育て方

植え付け

植え付けは、葉が落ちて休んでいる11月〜3月が適期です。寒い地域では、厳しい寒さが過ぎた3月ごろに植えると安心です。

• 庭植え：日当たりと水はけの良い場所を選びます。いちじくは酸性の土が苦手なので、植え付けの前に苦土石灰を混ぜて土を整えておきましょう。
• 鉢植え：8号以上の鉢に、市販の果樹用の培養土などで植え付けます。根が鉢いっぱいになったら、2〜3年ごとにひと回り大きな鉢に植え替えます。

水やり

いちじくは水切れに弱い果樹です。鉢植えは土の表面が乾いたら、鉢底から流れ出るまでたっぷりと。特に夏は乾きやすいので、朝と夕方の2回が目安です。庭植えは根付いたあとは基本的に雨まかせで大丈夫ですが、夏に雨が少ない日が続いたら水をあげてください。

肥料

• 3月ごろ（元肥）：芽が動き出す前に、油かすなどの有機質の肥料を与えます。1年に必要な肥料の半分ほどをこの時期に入れます。株元だけでなく、枝が広がっている真下あたりまでまんべんなく施しましょう。
• 6月ごろ（追肥）：実を育てるために、化成肥料などを与えます。
• 9〜10月ごろ（お礼肥）：収穫で疲れた株を回復させます。

肥料の与えすぎは、枝ばかり伸びて実つきが悪くなる原因になるので注意しましょう。

剪定

いちじくは「枝を切る → 新しく伸びた枝に実がなる」果樹です。剪定は葉が落ちている冬に行い、2月がベスト、3月までには終わらせましょう。

• 秋果を中心に楽しむ：前の年に伸びた枝の節を数え、株元から3〜4節目のところで切ります。残した節から伸びる新しい枝に実がつきます。
• 夏果も楽しむ（夏秋兼用種）：夏果は前の年の枝の先につくので、一部の枝は先を切らずに残しておきます。秋果専用種は、すべての枝を切り戻してかまいません。

込み合った枝や、内側に向かって伸びる枝も根元から切って、株の中まで日が当たるようにします。切り口には癒合剤（ゆごうざい）を塗って、枯れ込みや病気を防ぎましょう。

春〜夏の手入れ（芽かき・枝決め・摘芯）

• 4月〜：真上に向かって伸びる芽（上芽）や、株元から出る弱い芽は早めに切り取ります。
• 5月ごろ：伸びてきた枝を整理して、育てる枝を決めます。葉が茂りすぎると虫や病気が出やすくなるので、風通しを良くしておきます。
• 6月ごろ：実のそばから出るわき芽を取り、栄養を実に集中させます。
• 7月ごろ：枝が伸びすぎたら先端を切って（摘芯）、高さをおさえます。

収穫

実が品種ごとの色に色づき、さわって耳たぶくらいのやわらかさになったら食べごろです。いちじくは追熟しないので、木の上でしっかり熟してから収穫しましょう。

枝や実を切ったときに出る白い汁で、肌がかぶれることがあります。作業のときは手袋をすると安心です。

気をつけたい病害虫

• カミキリムシ（テッポウムシ）：幹に穴をあけて中を食べ、木が弱ったり枯れたりする原因になります。株元に木くずが出ていないか、ときどき確認しましょう。
• イチジクヒトリモドキ：6月ごろから出る蛾の幼虫で、葉を食べつくします。葉の裏の卵や幼虫を見つけたら取り除きましょう。
• さび病：葉に茶色の斑点が出て、早く落葉します。落ちた葉は片付けて、風通しを良くしておきましょう。

冬越し

いちじくは比較的寒さに強い果樹ですが、寒さの厳しい地域では、鉢植えにして冬は軒下などに移すと安心です。

プロの作業を写真で見る（イチジク講習会レポート）

ガーデンガーデンでは、蒲郡市のいちじく農家「マルシンファーム」さんと一緒に講習会を開いています。月ごとの作業を、実際の畑の写真つきでレポートしています。

2026年の「いちじくスクール」のレポートもあります：2月（剪定）・3月（元肥・穂木づくり・植え付け）